Здрава-Мир

Сварите рис. Налейте на сковороду 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте в нем тонко нарезанный лук до золотистой корочки. Добавьте кедровые орешки и слегка обжарьте их. Смешайте рис с луком и орешками, добавьте изюм, тмин, орегано и горошек.

Нагрейте духовку до 200 градусов. Вымойте перец, обрежьте его у ножки, получив «крышечки». Выньте из перца семена и белые волокна. Заполните перцы приготовленным фаршем, закройте «крышечками» и положите на противень, выстланный фольгой. Запекайте в течение 35 минут, затем еще 20 минут при температуре 150 градусов. Подавайте на стол с салатом из рукколы.

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Запекание

Сезон: круглый год

Ингредиенты:

• Перец болгарский (небольшой, разных цветов) - 8 шт
• Рис - 250 г
• Лук репчатый - 2 луковицалуковиц
• Кедровые орешки - 2 ст.л.
• Изюм - 2 ст.л.
• Горошек зеленый - 1 горстьгорсти
• Тмин (молотый) - 3 щепоткащепоток
• Орегано - 1/2 ч.л.
• Масло оливковое
• Уксус бальзамический - 2 ст.л.
• Соль (и перец по вкусу)

У Вас есть кулинарный рецепт! Поделитесь им с читателями сайта "Здрава-Мир" - ОПУБЛИКОВАТЬ РЕЦЕПТ