Здрава-Мир

Канадские ученые подсчитали оптимальную дозу молока, которую нужно выпивать детям, чтобы нормально развиваться. Оказалось, что растущему организму нужно 2 стакана молока, то есть в обшей сложности около 500 миллилитров.

Молоко — незаменимый источник витамина D для ребенка, особенно в зимний период. Оно укрепляет кости, защищает сердечно-сосудистую систему и предотвращает аутоиммунные заболевания. Но дозу 500 мл ученые советуют не превышать, ибо это может привести к дефициту железа, что чревато другими проблемами со здоровьем.

Врачи изучили соотношение потребления молока и уровня витамина D и железа у 1311 детей. Выяснилось, что у тех из них, кто пил по 2 чашки молока в день, уровень витамина D был на должном уровне. А у выпивавших больше двух чашек отмечалось понижение показателя железа. Исключение составляли малыши со смуглой кожей, которые по естественным причинам чаще испытывают недостаток в витамине D. Медики рекомендовали им пить больше двух чашек молока, особенно в зимние месяцы, когда мало солнца.

Однако выдающийся американский ученный, крупнейший представитель школы натуральной гигиены XX века Герберт М. Шелтон (Herbert M. Shelton, 1895-1985) по поводу употребления молока не столь оптимистичен в своей книге "Основы правильного питания" он пишет:

"Молоко является питанием для новорожденных млеко­питающих. Оно очень хорошо разведено и хорошо приспособ­лено к нежному и неразвитому желудку новорожденного, ра­ди которого оно и вырабатывается. Молоко коровы готово удовлетворить питательные потребности теленка, козье - козленка, молоко суки - потребности щенка и т.д. У всех мле­копитающих молодняк определенное время поддерживает­ся естественным путем исключительно на молоке - молоке своей матери, специально для него приготовленном. Но при­ходит время, когда молодые животные инстинктивно начина­ют добавлять в свою пищу и другие продукты, и, наконец, полностью отказываются от материнского молока и этот ис­точник питания „пересыхает". У всех млекопитающих лакта­ционный период короткий. То же самое происходит в челове­ческом роде. Из этого видно, что природа не сотворила нас для молочного питания. Она не предусматривает снабжения нас молоком, кроме как на определенной стадии нашего развития." Полностью прочитать статью о молоке Герберта М. Шелтона можно в его статье "Молоко в питании человека"