Многие из нас любят по утрам побаловать себя чашечкой кофе. Но, как обычно из за спешки, немного лени, пользуются растворимым кофе. Но разве можно сравнить аромат натурального кофе с любым широко рекламируемым ароматом растворимого! Заваривать кофе нужно в турочке с узким горлышком, в этом случае образуется такая красивая и любимая нами пена. Но,всё по порядку..

Я расскажу, как проще и вкуснее сварить натуральный кофе. Начинаем с того, с обычно мы покупаем уже готовый молотый кофе и прекрасно, пусть вас не смущает то, что он немного потерял свой аромат. Это мы исправим - в сухую турочку насыпаем порцию молотого кофе и ставим турочку на огонь - молотый кофе поджаривается на дне турочки, мешаем энергично, это 2-3 минуты. Вы почувствуете аромат на всю квартиру. Снимаете с огня турочку и её донышко снаружи охлаждаете струйкой холодной воды, иначе если нальём в раскалённую турку воду-она сразу вскипит. Кладём сахар и наливаем вашу порцию  холодной воды. Ставим на огонь и немного помешивая ждём до образования пены. Быстро, неправда ли? Можете для себя поэкспериментировать - я иногда по настроению добавляю щепотку соли, или сливочного масла на кончике ножа или несколько горошинок душистого перца. Уже известно,что кофе не способствует повышению давления, а способствует улучшению перестальтики кишечника.

Аромат кофе это хорошее настроение на весь день!!!